简介:
想要在家就能享受烧烤摊的蒜蓉孜然烤茄子,但又担心做法复杂?别担心,本文为您详细解析如何制作美味可口的蒜蓉孜然烤茄子,让您在家也能轻松享受美味。
所需材料:
- 新鲜茄子 2-3根
- 蒜蓉 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
所需工具:
- 烤箱
- 锡纸
- 刷子
步骤:
-
前期准备:
- 选择外表光滑、无斑点的茄子,洗净备用。
- 准备蒜蓉、孜然粉、盐、胡椒粉、生抽和油,备用。
-
制作过程:
- 将茄子切成片状,用盐腌制片刻,去除苦味,然后洗净晾干。
- 将蒜蓉、孜然粉、盐、胡椒粉、生抽、油混合均匀,调制成酱汁。
- 在烤盘上铺上锡纸,将腌制好的茄子片放在上面,刷上调制好的蒜蓉孜然酱汁。
- 翻面茄子片,再次刷上蒜蓉孜然酱汁,放入烤箱烤制至金黄色。
提示和建议:
- 根据自家烤箱的特性,调整烤箱温度和烤制时间,确保茄子烤制均匀,不焦不生。
- 可以准备一些辣椒油、香菜碎、葱花等作为配菜,搭配烤茄子食用,味道更加丰富。
烹饪时间:
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:35分钟
分量:
- 适合2-3人食用
备注:
本文中的蒜蓉孜然烤茄子制作简单,味道香浓,是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。
(图片来源网络,侵删)
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