摘要：土豆蒸排骨是一道简单美味的家常菜，既营养又容易消化。下面将介绍三种不同的做法，让你可以根据自己的口味选择合适的方式烹饪土豆蒸排骨。

一、清蒸土豆蒸排骨

1. 将排骨洗净切块，土豆去皮切片备用。
2. 将排骨和土豆放入蒸锅中，加入适量盐、料酒和姜片。
3. 大火蒸15分钟，然后转小火继续蒸10分钟即可。

二、红烧土豆蒸排骨

1. 将排骨焯水后捞出备用，土豆去皮切块。
2. 热锅凉油，加入冰糖炒至融化，放入排骨煸炒至金黄。
3. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量水，烧开后加入土豆，小火炖煮30分钟即可。

三、香辣土豆蒸排骨

1. 将排骨用料酒、生抽、姜蒜腌制20分钟，土豆去皮切块备用。
2. 热锅凉油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色。
3. 加入土豆和适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，最后加入蒜蓉和葱花即可。

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土豆蒸排骨的做法有很多种，每种方式都有其独特的风味，你可以根据自己的口味选择合适的做法来烹饪这道美味佳肴。希望以上介绍的做法可以为你带来不同的味蕾享受！